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Se buscan revolucionarios del foodbusiness

Su idea nada tiene que ver con lo existente. El adjetivo revolucionario se adapta perfectamente a su perfil. Ellos han encontrado un nicho sin explorar y la competencia ni siquiera existe o es mínima. Para las startups excepcionales, solo para los mejores, se dirige la nueva convocatoria del Programa de Aceleración de Gastroemprendedores 2018. En esta búsqueda de la excelencia Eatable Adventures se alía con grandes referentes del mundo empresarial como Coca-Cola, Meliá Hotels International y BS Startup Banco Sabadell. El plazo de inscripción concluye el 15 de julio.

“Las startups se han convertido en una de las principales fuentes de innovación y su impacto en mercados internacionales es cada vez mayor. El Programa de Aceleración de Gastroemprendedores nos permite identificar a las mejores startups españolas y apoyarlas en su carrera hacia el éxito”, asegura José Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures.

Ganan puntos las ideas enmarcadas en el terreno healthy, por ejemplo, comida vegana y proteínas alternativas; también los modelos que van un paso por delante, que son visionarios, en lo que a hábitos de consumo se refiere y que atienden, por ejemplo, a la movilidad. Es, por supuesto, la hora del emprendimiento social gastronómico y de la innovación tecnológica aplicada a la gestión de establecimientos alimentarios, a la trazabilidad y transformación de los alimentos, y a la mejora de los procesos productivos y de las operaciones.

Emprendimiento gastronómico

La aceleradora Eatable Adventures tiene como misión construir los negocios gastronómicos del futuro. Desde su nacimiento en 2015, trabaja con proyectos emergentes que, en un futuro cercano, prometen un impacto relevante en los hábitos de alimentación.

Su objetivo es aportar visión, experiencia, metodología y conexión con la industria para impulsarles en un crecimiento sólido, rápido y seguro. Eatable Adventures activa el ecosistema de emprendimiento gastronómico a través de su plataforma Gastroemprendedores. Además del Programa de Aceleración, desarrolla eventos enfocados a las comunidades locales de emprendedores. Actualmente cuenta con una red de la que forman parte más de 12.500 miembros.

Se buscan a los mejores

Ser seleccionado se traducirá en un programa de seis meses de duración con un intenso plan de trabajo y acceso a las herramientas y metodologías de primer nivel que aseguran el éxito de las grandes compañías. El año pasado fueron seleccionados cinco. “El programa nos ha ayudado a asentar nuestro modelo de negocio. También nos ha dado visibilidad ante inversores”, valora Ramón Rdríguez, CEO de Prezo.  “Gracias a Gastroemprendedores hemos asentado las bases de negocio y establecido alianzas estratégicas para nuestro desarrollo comercial. También hemos accedido a inversión que nos permite acometer nuestra expansión nacional e internacional”, añade Rafael Valenzuela, director comercial y co-fundador de Le Room Service.

Otro de los proyectos incubados, Batavia, primera cadena de restauración healthy, abrió sus puertas el pasado mes de marzo y cuenta con un ambicioso plan de expansión nacional.

Inmersión en la industria

El contacto directo con la industria es otra gran ventaja del programa. Se garantiza la inmersión en áreas como operaciones, finanzas, marketing y comunicación guiados por los líderes del sector. En 2017, 100 mentores compartieron sus claves. En cuanto a la financiación, no será un escollo insalvable. En 2017, los proyectos acelerados consiguieron casi dos millones de euros. Como novedad de esta cuarta edición, entrará en juego la primera red de inversores especializados en gastronomía: Food Business Angels.

Las empresas seleccionadas accederán a Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendores, espacio de trabajo, ubicado en el centro de Madrid, en el que conocerán a otros emprendedores, intercambiarán puntos de vista, generarán sinergias y podrán realizar pruebas de producto.

Las bases de la convocatoria pueden consultarse en www.gastroemprendedores.es Los interesados deberán completar el formulario de la web para presentar oficialmente su candidatura antes del 15 de julio.

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